Latest updates‎ > ‎

統一企業資訊長陳景星

活用科技推動企業成長

統一企業多年前開始引進公有雲服務,除有助於減輕財務部的工作負擔,亦可評估公有雲平台的穩定性與效能,為下一代資訊架構作評估。
採訪/施鑫澤 文/林裕洋


台灣美食向來全球知名,只是2011年的塑化劑事件、2014年的黑心油,讓美食王國形象在一夕之間崩壞,台灣民眾健康亦受到嚴重威脅。為確保食品安全零風險並提高檢驗技術水準,身為台灣食品大廠的統一企業,自2014年8月25日即著手興建具國家級「食品安全檢驗中心」水準的全新辦公大樓,並且在2017年正式啟用,為台灣民眾安全進行把關動作。
該檢驗中心已取得衛生福利部TFDA及全國認證基金會TAF的實驗室認證,從2014年8月興建大樓初期即取得111項測試檢驗認證,目前已通過農藥殘留、動物用藥、重金屬、塑化劑、微生物、防腐劑、營養成分等514項測試檢驗認證,未來仍將持續投入經費、提升檢驗能力,並秉持資源共享及共同維護台灣食安之責任,提供服務於尚無法購置設備或無資源可執行食品安全之中小型企業。
統一企業資訊長陳景星說,在打造先進食品檢驗中心之餘,統一企業也同步建立全新食品追蹤系統,能夠與衛生福利部的非追不可系統介接,再免去人工申報可能產生的錯誤之外,也能將降低同仁的工作負擔,為台灣食品安全盡一份心力。

集團資訊單位交流緊密 相互學習與成長

創立於1967年的統一企業,在食品製造本業有優異表現之外,也因應全球商業環境的潮流變遷,以及消費者生活習慣的改變,持續不斷拓展新的事業,目前包含直接投資與間接投資的事業涵蓋8家上市公司,以及數百家中小型企業,範圍涵蓋食品、流通、建築、生物保健等等。該公司發展多元事業體系的目的,主要是落實集團長期發展策略,藉此延伸公司既有的核心優勢,因此多年來逐步將團內核心公司或旗下子公司,依產業定位建構出各種事業體系,再透過專業分工與最有效益的資源分配,將核心產業範疇延伸至國際舞台,同時逐步退出非核心的事業領域。
其中最知名案例,即是統一企業在1979年與美國南方公司簽約,引進7-ELEVEn經營品牌與權利,隨即成立超商部負責相關業務。儘管營運初期曾經因為文化因素,而產生非預期的虧損,所幸最終因營運方式調整得當得以轉虧為盈。隨著超商業務蓬勃發展,該公司進一步在1982年正式成立「統一超商股份有限公司」名稱後,並在1987年正式獨立成為一家公司。
陳景星指出,統一超商營運初期,資訊系統主要是由統一企業負責,隨著該事業單位獨立營運之後,資訊架構也由該公司資訊人員接手,目前兩家公司所有應用服務均分開運作。儘管如此,集團資訊單位之間仍然保有緊密的交流,期望藉由相互學習的方式,讓資訊系統成為公司發展的後盾。

主動察覺營運問題 成立訂貨中心

統一企業向來不吝嗇於投資創新資訊科技,為事業單位解決問題、創造價值,並持續透過流程改造的方式,達到提升企業競爭力的目標。如多年前資訊部提供客戶更優質服務,為公司量身打造一套客戶關係管理系統(Customer Relationship Management),以便能即時掌握全省各地通路的運作狀況,而且在建置CRM的過程中,更主動察覺到傳統商品鋪貨方式欠缺效率,因此更進一步提出了改善的方案。
如同多數傳統食品業,早期統一企業商品銷售是以產品類別作區分,各產品均有專屬的業務員負責。此舉作法表面上看起來甚為正常,但是對店家反而是種困擾,因為當發現庫存貨品不足需要訂貨時,反而得跟同公司的不同業務員接洽,讓訂貨流程變得非常複雜。而對統一企業來說,由多個業務員經營同個區域的經銷商,更衍生出營運成本過高、缺乏效率,長期下來勢必會降低公司競爭力,加上營運單位無法精準掌握市場銷售狀況,最終將導致實銷狀況,形成管理學上的長鞭效應,在生產排程上易出錯、缺貨及庫存積壓現象。
在資訊部主導下,統一企業採用以客戶為導向的思考邏輯,改由單一窗口負責客戶的排接單/出貨事宜,並且成立集中訂貨中心(OEC),負責連線貨運行、成品庫存管理,委外代工廠製造,達到D-1日訂貨、隔日到貨,以及即時掌控庫存的目標。
陳景星指出,當集中訂貨中心上線之後,不僅訂單處理效率大幅提升,相關人員調配也更順暢,同仁工作效率也同步提升,尤其經銷商需要訂貨時,只需向同一位業務員下定,即可知道相關貨源是否充足,以及預定的到貨時間。至於生產單位亦受惠於新系統的協助,可即時掌握商品銷售狀況,有助於激動調整生產線的排班狀況,避免發生庫存品堆在倉庫的問題。

系統轉換成本高 Unix主機角色吃重

過去幾年隨著x86處理器效能不斷攀升,愈來愈多企業為降低營運成本,開始捨棄大型主機、Unix伺服器,開始逐步將關鍵應用服務轉移到x86平台上。不過,統一企業仍然選擇將資訊系統架構在IBM PowerSystem伺服器上,以每個月支付租賃費用的方式取得使用權,並且在3年之後,選擇以1元費用購入該設備,作為測試環境使用。至於應用軟體方面,則使用甲骨文的ERP系統,並且分別在台南與台北兩地各設立一套資訊系統,確保應用服務運作的穩定性。
其實,統一企業曾經思考過以x86平台來取代Unix主機,但是該公司應用軟體都在Unix主機上開發,在沒有特別需要專換的因素之下,強行轉換成本非常高成本很高,反而徒增資訊部門的工作負擔。儘管一套大型主機的租金每年費用達到20-30萬,但是因統一企業肩負其他相關企業的系統營運,所以在衡量整體資訊費用支出下,使用IBM Unix主機成本反而低於x86平台。
「以統一企業在越南廠房為例,生產資訊系統即是透過網路連線方式,存取台灣資訊系統上面的生產資訊。」陳景星指出:「若我們在當地建構生產資訊系統,在越南資訊程度不足的狀況下,資訊部恐怕還得定時派人到當地維護,反而成為整體營運上的不穩定因子,所以採用IBM Unix主機仍然是較好的方式。」

適時引進公有雲服務 有助釐清資安、效能疑慮

儘管統一企業關鍵應用服務在Unix伺服器上運作,不過在公有雲端服務盛行的趨勢下,資訊部亦將部分新專案,選擇在雲端平台上運作,除可兼顧藉此為作後續打造新世代資訊系統的參考。如為財務部門設計的「上、下游廠商金流整合自動化作業」,即是將數百家合作經銷商的金流業務,整合在單一平台上,讓過去人工結帳的機制改為自動化。這種作法不僅省下會計部門人工對帳的時間,更能藉由即時性沖帳來提升帳款控管品質,更為經銷商免除人力匯款的系統性風險。
過去財務部門光是對帳就得花上許多時間,也無法得知經銷商匯款金額是否與代收款項相同,導致每次到月底結帳時,財務部門還與業務同仁確認結帳金額,不僅花費時間相當冗長,也很容易發生人工核對上的錯誤。但是現今改用上、下游廠商金流整合自動化作業,因所有對帳系統都是電腦自動處理,財務人員再也無需逐一比對沖帳金額,反而有更多時間可處理其他重要專案。
陳景星表示, 上、下游廠商金流整合自動化作業上線之後,因為所有往來資料都有紀錄,不僅統一企業可瞭解合作伙伴的付款狀況,也能協助合作伙伴向銀行談利率。有許多中小企業與統一企業合作多年,但受限於公司營運規模太小,無法向銀行辦法爭取到優惠利率,但是現今在統一企業出面協調下,可向銀行爭取較低的利率,讓貸款利率一口氣從最高15%降到2%以下,可讓經營成本降低許多,這即是時下廣被討論的物聯網金融應用。

因應食安機制 調整內部資訊架構

衛生福利部於2015年7月31日公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」規定,包括肉品加工食品、乳品加工食品、餐盒食品、基因改造食品原料、大宗物資、茶葉、包裝茶葉飲料、嬰兒及較大嬰兒配方食品、市售包裝乳粉及調製乳粉等具有商業、公司或工廠登記之食品輸入業或具有工廠登記且資本額≧3千萬之食品製造、加工、調配業者等等,從2016年1月1日起,應於每月10日前至「食品追溯追蹤管理資訊系統(非追不可)」,以電子方式申報上1個月食品追溯追蹤資訊。
然而此舉也造成不少台灣企業的壓力,統一企業亦面臨作業進貨批號非唯一批號的問題,導致無法完全追溯至相關系統,如廠商入貨履歷、品管檢驗、工單投料或成品入庫。尤其各種領料/投料等異動資料皆採人工輸入,所以資料正確性存疑/前後各系統無法串連,若面臨衛福部等機關查核時,更得動用龐大人力整理人工表單,甚至可能發生資料缺失情形。
陳景星表示,為此,資訊部除重新設計進貨編號方式之外,更在入貨履歷平台列印出貨單時,加印批號之二維條碼,記錄相關資訊,以利收料人員在收料或自動轉檔入ERP時,透過M化設備簡化相關作業,節省作業時間,並且導入豆種、奶粉來源及版次管理。此舉,對源頭管理有極大幫助,除入貨履歷系統外,亦可對供應商實地評鑑、供應商評鑑系統、生產履歷系統等,進行嚴謹之把關,讓消費者享有更安全的食安環境。
目前統一企業食品部門營運範疇已涵蓋食糧、速食、乳飲、綜合食品、烘焙及流通等,營運據點遍及台灣、中國、越南、泰國、印尼、菲律賓等據點,其中食品製造事業體系以品牌管理為戰略核心,積極深耕泛亞洲區域佈局,致力創造公司最大經營價值為長期的經營目標,並朝向成為全球食品行銷公司的典範企業。                    
Comments